Presentación multimedia y exposición de resultados

A continuación se presenta la presentación realizada sobre el informe final y en enlace correspondiente al video en YouTube.

El video completo puede ser visto en el AQUI

Integración y redacción del informe final

A continuación se presenta el informe final, alguna capturas de pantalla y en enlace al documento completo al final.

Aplicación de encuesta y análisis de resultados

A continuación se presentan algunos de los resultados obtenidos de las encuestas realizadas para determinar algunos de los habitos de consumo de frutas y verduras para personas habitantes de la ciudad de Torreon Coahuila.

 

En esta primera pregunta se buscaba identificar en que porcentaje esta compuesto la dieta del encuestado por frutas y verduras, resultado en una respuesta muy balanceada y destacando que ninguno encuestado manifestó tener una alta o escaza dieta compuesta por frutas y verduras lo que indica que las frutas y verduras es mas complemento de otros componentes.

Análisis de datos recabados

Para la identificación de los platillos de cada participante la información fue presentada en una tabla en donde se identificaba la relación de cada participante y la comida, esta manera me resulto mas sencilla para poder diferir sobre el platillo que cada persona.

Planeación y aplicación de entrevista

A continuación se presenta la transcripción de las cinco preguntas realizadas a los diferentes actores clave, se realizó una pequeña corrección de estilo para facilitar la documentación de las respuestas manteniéndose íntegramente la esencia de las respuestas.

Entrevistador - Buen día, me podría repetir su nombre y a que se dedica?

Entrevistado - José Agustín Cabrera, propietario de la miscelánea “La tortola”, negocio familiar desde hace 15 años.

Entrevistador - Cuáles son los productos que comercializa en su negocio?

José - Tratamos de tener un poco de todo, pero lo básico siempre es productos lacteos, refrescos, carnes frias, frutas, verduras, refrescos, galletas, papitas, cerveza. En menor medida tambien vendemos medicamentos básicos y articulos de papeleria, siempre buscamos tener un poco de todo, nuestros clientes ya saben que siempre pueden contar con nosotros.

Entrevistador - Dentro de su variedad de frutas y verduras, cuáles son los principales productos que vende?

Bitacora de investigación

Zona de estudio, colonia “Tercero Cuarto de Cobian, Centro” en la Ciudad de Torreón, Coah.

Descripción general

Esta zona es uno de los primeros cuadros de la ciudad, en la actualidad la mayor parte se compone de casas habitación con un alto porcentaje de alrededor de 70%, seguido por pequeños comercios y una central de abastos y un supermercado de gran tamaño en las periferias.

Población

Al ser una de las colonias centrales de la ciudad y debido al desarrollo urbano hacia las periferias, la distribución de la población en base a la edad se caracteriza por presentarse en mayor medida personas de la tercera edad y familias constituidas en su mayoría por personas adultas.

Comercios

Destaca la presencia de una central de abastos y un gran centro comercial, también en diferentes puntos se pueden encontrar pequeños tiendas de conveniencia de diferentes cadenas, identificándose cinco de ellas, existe también gran cantidad de pequeñas tiendas familiares las cuales en un primer recorrido no pudo establecerse un número exacto de ellas.

Actores clave

Para los fines de este estudio se identificó como actores clave a los responsables de los diferentes establecimientos en los que se ofrece la venta de frutas y verduras, tratando de abarcar las tres principales tipos de comercio: Central de abastos, centro comercial y pequeños comercios.